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Nutritionist

笹本詩織 2019年6月入社

私たちは、お客様が心身共に健康で過ごし続けられるような食事を提供しています。咀嚼力に合わせて調理、嗜好に合わせた食事の提供等、少しでも多く食べてくださるよう工夫しています。また日々の食事に季節に合わせた行事食を取り入れ食事で喜んでもらえるようにしています。ただ作るだけではなく、看介護の方と話し合い、より良い食事を提供できるように努めています。

ご利用いただく全てのお客様の朝・昼・晩の食事を作っています。お客様の食事の形態は様々ですので、お一人おひとりに合わせて調理します。また、毎日の厨房内の清掃を徹底しています。きれいなところでご飯を作ることを大切に、みんなで協力して掃除を行い、清潔感がある調理環境を徹底しています。

仕事をするうえで心がけていること

お客様が好むような味付け、人それぞれに合わせた形態で提供できるように調理しています。盛り付け時も、ただ盛りつけるのではなく、見映えが良くなるよう、どんな食事形態でも食べたいと思えるような見た目にも注意して盛り付けしています。私たちは、日々お客様のことを考え、「食べることが生きること」を大切にできるよう、調理しています。